ゆうるりとおおしまや

こんにちは、おおしまやスタッフ・Ａｋｏです。
昨年、私の友達から渋柿をおすそ分けしてもらいました。
干し柿にするためです。
「食べる専門作るのは苦手」と公言してはばからない母が
珍しく作って見る気になったのです。

おばから作り方を習い、手際よく柿を剥いて、苦労して干していました。
（焼酎を霧吹きで吹きかけるとカビなくていいそうです。）

出来上がりがこちら(^.^)

いよいよ試食してみましょう
と食べてみたら、外側は固いけど中は柔らかくて
「美味しいよ～。」といってから違和感が。。。
じわじわと渋みが口の中に広がっていきます。
一緒に食べた旦那を見たら不思議そうに柿を見ています。
父も渋いと。

お正月、母がお呼ばれしたおじの家でその話をしたところ、干し柿が渋いなんて聞いたことがないと誰も信じてくれなかったそうです。
作り方を教えてくれたおばも信じられないというので、干し柿をとりに戻り、皆に振舞ったところ「渋い！」の大合唱に。
いとこの旦那さんは歯に干し柿がつまり、「いつまでも渋い～！誰か爪楊枝を！」と助けをよんでいたそうです。
母を可愛がり、誰よりも甘やかしている祖父は一口も口にしなかったそうで意外です。

先日、買ってきた美味しい柿を夕食後に家族で食べたのですが、こそっと旦那様が「渋くないのに渋い気がする」と言っておりました。
トラウマです。